Resipi ini belum diterjemahkan: ini versi bahasa Perancisnya buat sementara waktu.
Sup
Ajoblanco
Soupe froide blanche andalouse à base d'amandes, de pain et d'ail, liée à l'huile d'olive. Plus ancienne que le gaspacho, elle se sert souvent garnie de raisins frais.
Bahan-bahan
Bahan-bahan
Garniture
Rempah & perasa
Maklumat pemakanan
508 kcal setiap hidangan
- Protein
- 10.5 g
- Karbohidrat
- 22.9 g
- termasuk gula
- 6.2 g
- Lemak
- 40.1 g
- termasuk lemak tepu
- 4.6 g
- Serat
- 6.1 g
Anggaran Ecomely daripada bahan-bahan menggunakan jadual Ciqual ANSES, tanpa hidangan sampingan dan perasa ikut citarasa.
Cara penyediaan
- Fais tremper la mie de pain dans un peu d'eau 2 minutes, puis presse-la.
- Mixe les amandes avec l'ail jusqu'à obtenir une poudre fine.
- Ajoute le pain, puis l'huile d'olive en filet en continuant de mixer.
- Verse le vinaigre et l'eau froide progressivement, puis sale et poivre.
- Passe au chinois pour une texture lisse et réfrigère au moins 2 heures.
- Sers bien frais avec les raisins et les amandes grillées.
Variasi dan petua
Avec melon. Remplace les raisins par des dés de melon frais pour une version plus sucrée.
Resipi asli Ecomely.