Resipi ini belum diterjemahkan: ini versi bahasa Perancisnya buat sementara waktu.
Hidangan harian
Alloco au bœuf (alloco bœuf)
Des bananes plantains mûres coupées en tranches et frites jusqu'à être caramélisées, servies avec une sauce de bœuf épicée. Un plat de rue très apprécié, convivial et sucré-salé.
Bahan-bahan
Bahan-bahan
Sauce
Rempah & perasa
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Hidangan sampingan
Maklumat pemakanan
622 kcal setiap hidangan
- Protein
- 19.1 g
- Karbohidrat
- 65.3 g
- Lemak
- 30.1 g
- termasuk lemak tepu
- 6.7 g
- Serat
- 6.5 g
Anggaran Ecomely daripada bahan-bahan menggunakan jadual Ciqual ANSES, tanpa hidangan sampingan dan perasa ikut citarasa.
Cara penyediaan
- Pèle les plantains et coupe-les en rondelles épaisses de 1 cm en diagonale.
- Fais chauffer l'huile de friture à 170 °C et fais frire les plantains 4 à 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
- Égoutte-les sur du papier absorbant et réserve-les au chaud.
- Dans une poêle, fais revenir un oignon émincé et l'ail dans l'huile 5 minutes.
- Ajoute le bœuf, fais-le dorer 8 minutes, puis incorpore les tomates mixées, le concentré et le piment haché.
- Laisse mijoter 15 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe, puis assaisonne.
- Sers les plantains frits avec la sauce de bœuf et les rondelles d'oignon crues.
Variasi dan petua
Version végétarienne. Remplace le bœuf par des haricots rouges écrasés cuisinés avec la même sauce.
Resipi asli Ecomely.