Resipi ini belum diterjemahkan: ini versi bahasa Perancisnya buat sementara waktu.
Vegetarian
Aloo bodi tama
Curry végétarien de pommes de terre et de graines de soja, typique des cuisines népalaises, où il accompagne le riz du quotidien. Il est doux, légèrement acidulé et très nourrissant.
Bahan-bahan
Bahan-bahan
Base
Rempah & perasa
Ikut citarasa anda
Hidangan sampingan
Maklumat pemakanan
433 kcal setiap hidangan
- Protein
- 12 g
- Karbohidrat
- 28.5 g
- termasuk gula
- 4.8 g
- Lemak
- 28.4 g
- termasuk lemak tepu
- 3.3 g
- Serat
- 6.5 g
Anggaran Ecomely daripada bahan-bahan menggunakan jadual Ciqual ANSES, tanpa hidangan sampingan dan perasa ikut citarasa.
Cara penyediaan
- Égoutte les graines de soja trempées et fais-les bouillir 20 minutes dans l'eau jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Réserve le bouillon.
- Fais revenir les graines de cumin dans l'huile 30 secondes, puis ajoute l'oignon émincé et fais-le dorer 5 minutes.
- Ajoute l'ail et le gingembre, puis les tomates en dés, et laisse fondre 4 minutes.
- Incorpore le curcuma, le cumin moulu et le piment, puis les pommes de terre coupées en cubes.
- Ajoute les graines de soja égouttées et environ 500 ml de leur bouillon. Couvre et laisse mijoter 20 minutes.
- Assaisonne, parsème de coriandre et sers avec du riz.
Variasi dan petua
Version plus crémeuse. Écrase quelques pommes de terre contre les parois de la casserole pour épaissir la sauce.
Resipi asli Ecomely.