Resipi ini belum diterjemahkan: ini versi bahasa Perancisnya buat sementara waktu.
Hidangan harian
Aloo ko tarkari (pommes de terre sautées)
L'aloo ko tarkari est un sauté de pommes de terre aux épices, cumin, curcuma et tomate. Simple et parfumé, c'est un accompagnement quotidien servi avec le dal et le riz.
Bahan-bahan
Bahan-bahan
Rempah & perasa
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Hidangan sampingan
Maklumat pemakanan
210 kcal setiap hidangan
- Protein
- 4.3 g
- Karbohidrat
- 28.3 g
- termasuk gula
- 4.2 g
- Lemak
- 7.5 g
- termasuk lemak tepu
- 0.9 g
- Serat
- 4.3 g
Anggaran Ecomely daripada bahan-bahan menggunakan jadual Ciqual ANSES, tanpa hidangan sampingan dan perasa ikut citarasa.
Cara penyediaan
- Épluche les pommes de terre et coupe-les en cubes d'environ 2 cm.
- Émince l'oignon, coupe les tomates en dés et les piments en fines rondelles.
- Chauffe l'huile dans une poêle profonde et fais chauffer les graines de cumin jusqu'à ce qu'elles grésillent.
- Ajoute l'oignon et le gingembre et fais dorer 5 minutes.
- Incorpore les tomates, le curcuma, le piment en poudre et le sel, puis laisse compoter 3 minutes.
- Ajoute les pommes de terre et 100 ml d'eau, couvre et laisse cuire 15 à 18 minutes à feu moyen, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Termine par le garam masala et la coriandre.
Variasi dan petua
Aux épinards. Ajoute une poignée d'épinards frais en fin de cuisson pour un plat plus vert et plus nutritif.
Resipi asli Ecomely.