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Hidangan harian
Asperges met ham (asperges au jambon)
Plat printanier emblématique des Pays-Bas, où les asperges blanches sont servies avec des pommes de terre, du jambon cru et du beurre fondu. Le goût délicat des asperges se déguste pendant leur courte saison, de avril à juin.
Bahan-bahan
Bahan-bahan
Rempah & perasa
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Maklumat pemakanan
505 kcal setiap hidangan
- Protein
- 19.3 g
- Karbohidrat
- 42.2 g
- termasuk gula
- 10 g
- Lemak
- 26.6 g
- termasuk lemak tepu
- 16 g
- Serat
- 8.5 g
Anggaran Ecomely daripada bahan-bahan menggunakan jadual Ciqual ANSES, tanpa hidangan sampingan dan perasa ikut citarasa.
Cara penyediaan
- Épluche les asperges à l'économe du bas vers le haut, puis coupe le bout ligneux.
- Fais cuire les pommes de terre entières à l'eau bouillante salée pendant 20 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- Dans une autre casserole d'eau salée et sucrée, fais cuire les asperges 12 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'elles restent légèrement fermes.
- Égoutte les asperges et les pommes de terre, puis garde-les au chaud.
- Fais fondre le beurre dans une petite casserole jusqu'à ce qu'il soit noisette, sans le brûler.
- Dispose les asperges, les pommes de terre et le jambon cru sur un plat chaud.
- Arrose de beurre fondu, ajoute une pincée de poivre et de muscade et sers immédiatement.
Variasi dan petua
Avec œufs durs. Ajoute 4 œufs durs coupés en quartiers pour un plat plus complet.
Resipi asli Ecomely.