Resipi ini belum diterjemahkan: ini versi bahasa Perancisnya buat sementara waktu.
Pencuci mulut
Awwamat (beignets au sirop)
Petits beignets de pâte levée, dorés à l'huile puis trempés dans un sirop parfumé à l'eau de fleur d'oranger et à la cannelle. Très populaires pendant le Ramadan, ils se mangent tièdes et croustillants à l'extérieur, moelleux à l'intérieur.
Bahan-bahan
Bahan-bahan
Sirop
Rempah & perasa
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Maklumat pemakanan
419 kcal setiap hidangan
- Protein
- 5.8 g
- Karbohidrat
- 62.3 g
- termasuk gula
- 34.6 g
- Lemak
- 15.8 g
- Serat
- 1.5 g
Anggaran Ecomely daripada bahan-bahan menggunakan jadual Ciqual ANSES, tanpa hidangan sampingan dan perasa ikut citarasa.
Cara penyediaan
- Prépare le sirop en faisant bouillir le sucre et l'eau 5 minutes, puis ajoute le citron et l'eau de fleur d'oranger. Laisse refroidir.
- Mélange la farine, la levure, le sucre et le sel, puis ajoute l'eau tiède pour obtenir une pâte souple et collante.
- Couvre et laisse lever 1 heure jusqu'à ce qu'elle double de volume.
- Chauffe l'huile à 170 °C dans une casserole profonde.
- Verse la pâte par cuillerées dans l'huile et fais frire 3 à 4 minutes par fournée en les retournant, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Égoutte-les sur du papier absorbant, trempe-les dans le sirop et saupoudre de cannelle avant de servir.
Variasi dan petua
Sans friture. Cuis la pâte dans des moules à muffins huilés au four à 200 °C pendant 15 minutes, puis trempe dans le sirop.
Resipi asli Ecomely.