Resipi ini belum diterjemahkan: ini versi bahasa Perancisnya buat sementara waktu.
Salad & pembuka selera
Azevia (salade de morue et d'oignon)
Une salade portugaise traditionnelle de morue dessalée effeuillée, d'oignon émincé, de poivron et de pomme de terre, assaisonnée à l'huile d'olive et au vinaigre. Fraîche et simple, elle se mange en entrée ou en plat léger, notamment l'été.
Bahan-bahan
Bahan-bahan
Rempah & perasa
Ikut citarasa anda
Hidangan sampingan
Maklumat pemakanan
338 kcal setiap hidangan
- Protein
- 22.8 g
- Karbohidrat
- 25 g
- termasuk gula
- 6.2 g
- Lemak
- 14.8 g
- termasuk lemak tepu
- 2.3 g
- Serat
- 5.2 g
Anggaran Ecomely daripada bahan-bahan menggunakan jadual Ciqual ANSES, tanpa hidangan sampingan dan perasa ikut citarasa.
Cara penyediaan
- Fais dessaler la morue 36 heures dans plusieurs bains d'eau froide en changeant l'eau toutes les 8 heures.
- Pousse la morue dans une casserole d'eau frémissante et laisse-la pocher 10 minutes sans bouillir, puis égoutte et laisse refroidir.
- Cuis les pommes de terre entières à l'eau 20 minutes, épluche-les et coupe-les en dés.
- Effeuille la morue à la main en retirant arêtes et peau.
- Émince finement l'oignon, le poivron et les tomates en dés, et hache le persil et l'ail.
- Mélange tous les ingrédients dans un saladier, assaisonne avec l'huile, le vinaigre, le poivre et un peu de sel si besoin, puis laisse reposer 15 minutes avant de servir.
Variasi dan petua
Version à l'œuf. Ajoute 2 œufs durs coupés en quartiers sur le dessus pour un plat plus complet.
Resipi asli Ecomely.