Resipi ini belum diterjemahkan: ini versi bahasa Perancisnya buat sementara waktu.
Vegetarian
Bamia bi Zeit (gombos à l'huile)
Gombos braisés à l'huile d'olive avec tomate, ail et coriandre, servis tièdes ou froids. C'est un plat de carême ou de jour maigre, léger et parfumé.
Bahan-bahan
Bahan-bahan
Rempah & perasa
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Hidangan sampingan
Maklumat pemakanan
262 kcal setiap hidangan
- Protein
- 1.7 g
- Karbohidrat
- 11.5 g
- Lemak
- 20.8 g
- termasuk lemak tepu
- 3.2 g
- Serat
- 8.4 g
Anggaran Ecomely daripada bahan-bahan menggunakan jadual Ciqual ANSES, tanpa hidangan sampingan dan perasa ikut citarasa.
Cara penyediaan
- Coupe le bout des gombos sans les ouvrir, puis fais-les revenir 5 minutes à feu moyen dans 3 c. à soupe d'huile jusqu'à ce qu'ils prennent une belle couleur.
- Retire les gombos et fais revenir l'oignon émincé dans le reste d'huile pendant 5 minutes.
- Ajoute l'ail écrasé et les tomates coupées en dés, puis laisse mijoter 10 minutes jusqu'à obtenir une sauce épaisse.
- Remets les gombos dans la sauce, assaisonne, couvre et laisse cuire 15 minutes à feu doux.
- Hors du feu, ajoute la coriandre ciselée et le jus de citron si tu aimes l'acidité, puis laisse reposer 10 minutes.
- Sers tiède ou froid, avec du pain ou du riz.
Variasi dan petua
Version plus relevée. Ajoute une pincée de piment et de cumin avec l'ail pour un goût plus marqué.
Resipi asli Ecomely.