Bánh canh (sup mi tebal Vietnam)

Cara penyediaan

1. Tumis bawang putih dan bawang merah kecil yang dihiris dalam minyak sehingga keemasan, kemudian masukkan daging babi yang dipotong nipis.
2. Tuang sup, didihkan perlahan-lahan dan biarkan masak selama 30 minit, buang buih jika perlu.
3. Perasakan dengan nuoc mam, gula dan lada putih, kemudian rasa dan laraskan.
4. Rendam mi dalam air suam beberapa minit supaya lembut, kemudian masukkan ke dalam sup mendidih selama 2 hingga 3 minit.
5. Tuangkan telur yang telah dipukul ke dalam sup secara perlahan untuk membentuk benang, kemudian hiaskan dengan daun ketumbar cina dan daun bawang.
6. Hidangkan segera dengan limau nipis dan cili.