Resipi ini belum diterjemahkan: ini versi bahasa Perancisnya buat sementara waktu.
Snek & aperitif
Beignets de chouchou (beignet chouchou)
Beignets croustillants à l'extérieur et tendres à l'intérieur, préparés avec du chouchou (christophine) râpé dans une pâte légère. Ils se mangent chauds en apéritif ou en accompagnement de la cuisine créole.
Bahan-bahan
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Rempah & perasa
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Maklumat pemakanan
349 kcal setiap hidangan
- Protein
- 16.2 g
- Karbohidrat
- 30.3 g
- termasuk gula
- 9.4 g
- Lemak
- 14.8 g
- Serat
- 14 g
Anggaran Ecomely daripada bahan-bahan menggunakan jadual Ciqual ANSES, tanpa hidangan sampingan dan perasa ikut citarasa.
Cara penyediaan
- Épluche les chouchous, retire le noyau central et râpe-les finement.
- Presse la râpure dans un torchon pour retirer l'excès d'eau.
- Prépare la pâte en mélangeant la farine, la levure, le sel, l'œuf et l'eau froide jusqu'à obtenir une consistance lisse.
- Ajoute le chouchou râpé, l'oignon, l'ail, le curcuma et la ciboulette à la pâte.
- Chauffe l'huile à 170 °C dans une casserole haute, puis dépose des cuillerées de pâte.
- Fais frire 3 à 4 minutes en retournant jusqu'à coloration dorée, puis égoutte sur du papier absorbant.
Variasi dan petua
Version sans friture. Dépose la pâte sur une plaque huilée et cuis 20 minutes à 200 °C.
Resipi asli Ecomely.