Resipi ini belum diterjemahkan: ini versi bahasa Perancisnya buat sementara waktu.
Sup
Betamax (sang de porc caillé)
Cubes de sang de porc figés puis cuits en petits morceaux dans un bouillon, avec du tofu et des légumes. C'est un plat populaire des Philippines, souvent servi comme accompagnement de riz ou dans une soupe de rue.
Bahan-bahan
Bahan-bahan
Rempah & perasa
Ikut citarasa anda
Hidangan sampingan
Maklumat pemakanan
192 kcal setiap hidangan
- Protein
- 12.6 g
- Karbohidrat
- 8.2 g
- termasuk gula
- 4.5 g
- Lemak
- 11.2 g
- termasuk lemak tepu
- 2 g
Anggaran Ecomely daripada bahan-bahan menggunakan jadual Ciqual ANSES, tanpa hidangan sampingan dan perasa ikut citarasa.
Cara penyediaan
- Verse le sang dans un récipient avec le vinaigre et remue sans arrêt pour éviter les grumeaux.
- Laisse figer le sang au réfrigérateur 1 heure, puis découpe-le en cubes de 2 cm.
- Coupe le tofu en dés et fais-les dorer 5 minutes dans l'huile chaude.
- Fais revenir l'ail, l'oignon, le gingembre et la tomate jusqu'à ce qu'ils ramollissent, environ 5 minutes.
- Ajoute le bouillon et porte à ébullition, puis baisse à feu doux.
- Ajoute les cubes de sang, le tofu et la sauce de poisson, puis laisse mijoter 10 minutes.
- Ajoute le piment et les feuilles de moringa éventuelles, rectifie l'assaisonnement et sers chaud avec du riz.
Variasi dan petua
Version sans sang. Remplace le sang par des cubes de tofu soyeux durcis à la fécule de maïs pour une texture proche.
Resipi asli Ecomely.