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Hidangan harian
Bhatmas ko roti (galette de soja)
Le bhatmas ko roti est une galette plate au goût de noisette, préparée avec de la farine de soja mélangée à de la farine de blé. Traditionnelle dans les collines du Népal, elle accompagne les currys et les légumes du quotidien.
Bahan-bahan
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Maklumat pemakanan
333 kcal setiap hidangan
- Protein
- 11.9 g
- Karbohidrat
- 59.2 g
- termasuk gula
- 1.3 g
- Lemak
- 4.3 g
- Serat
- 3.1 g
Anggaran Ecomely daripada bahan-bahan menggunakan jadual Ciqual ANSES, tanpa hidangan sampingan dan perasa ikut citarasa.
Cara penyediaan
- Dans un saladier, mélange la farine de soja, la farine de blé et le sel.
- Ajoute progressivement l'eau tiède en malaxant jusqu'à obtenir une pâte souple et homogène.
- Couvre et laisse reposer 15 minutes pour que la farine s'hydrate.
- Divise la pâte en 6 à 8 boules et aplatis-les à la main ou au rouleau sur un plan fariné pour former des galettes d'environ 3 mm d'épaisseur.
- Fais chauffer une poêle à feu moyen-vif et cuis les galettes 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce que des taches dorées apparaissent.
- Badigeonne d'un peu d'huile en sortant de la poêle et sers chaud.
Variasi dan petua
Avec ce qu'on trouve ici. La farine de soja se trouve en magasin bio ou asiatique ; à défaut, remplace-la par 50 g de farine de pois chiches pour un résultat proche.
Resipi asli Ecomely.