Daging
Biff à la Lindström
Patti daging lembu cincang dengan kapar, bawang, bit dan telur, dihidangkan bersama kentang dan sayur. Hidangan klasik masakan Sweden rumah tangga.
Bahan-bahan
Bahan-bahan
Garniture
Rempah & perasa
Ikut citarasa anda
Hidangan sampingan
Cara penyediaan
- Kupas kentang dan rebus selama 20 minit dalam air masin sehingga lembut.
- Kupas dan parut halus bawang, kemudian campurkan dengan daging kisar, telur, serbuk roti, kapar dan bit dalam mangkuk besar.
- Perasakan dengan garam dan lada, kemudian bentukkan 4 patti tebal kira-kira 2 cm, tekan sedikit bahagian tengah dengan ibu jari.
- Panaskan mentega dan minyak dalam kuali, dan goreng patti selama 3 hingga 4 minit setiap sisi dengan api sederhana-tinggi.
- Semasa memasak, campurkan krim masam dengan mustard dan sejumput garam.
- Hidangkan patti dengan kentang yang digoreng dalam mentega, sos krim, dan hirisan timun yang dijeruk dengan cuka.
Variasi dan petua
Versi tradisional. Tambah 1 sudu besar lada hitam yang dikisar kasar ke dalam daging untuk rasa yang lebih kuat.
Dengan bahan yang mudah dicari. Kapar boleh didapati di mana-mana pasar raya, manakala bit masak boleh dibeli dalam tin atau vakum.
Resipi asli Ecomely.