Minum petang & pastri
Biscoito de polvilho (biskut kanji ubi kayu)
Biskut rangup dan lembut yang dibuat daripada kanji ubi kayu dan keju, sangat digemari di Brazil sebagai snek atau dimakan bersama kopi. Teksturnya ringan kerana kanji ubi kayu, tanpa gluten.
Bahan-bahan
Bahan-bahan
Ikut citarasa anda
Cara penyediaan
- Panaskan ketuhar pada 180 °C (tanda 6) dan alaskan dulang dengan kertas pembakar.
- Dalam mangkuk besar, campurkan polvilho, garam dan keju parut.
- Tambah mentega lembut dan gosok-gosokkan dengan hujung jari bersama kanji sehingga menjadi tekstur pasir kasar.
- Masukkan telur dan susu, uli sehingga adunan sebati dan lembut.
- Bentukkan bebola kecil sebesar buah walnut dan letakkan di atas dulang dengan jarak antara setiap satu.
- Bakar selama 20 minit, sehingga biskut sedikit keperangan dan padat apabila disentuh.
Variasi dan petua
Versi sablé. Tambah sesudu teh gula ke dalam adunan untuk rasa yang lebih manis dan lebih rangup seperti sablé.
Resipi asli Ecomely.