Resipi ini belum diterjemahkan: ini versi bahasa Perancisnya buat sementara waktu.
Minum petang & pastri
Biscuits de Prato
Biscuits secs à l'amande de la ville de Prato, en Toscane, cuits deux fois pour devenir croquants. Traditionnellement servis avec du vin santo, ils se trempent dans le verre pour se ramollir.
Bahan-bahan
Bahan-bahan
Rempah & perasa
Maklumat pemakanan
630 kcal setiap hidangan
- Protein
- 18.7 g
- Karbohidrat
- 83.6 g
- termasuk gula
- 40 g
- Lemak
- 22.3 g
- Serat
- 6.9 g
Anggaran Ecomely daripada bahan-bahan menggunakan jadual Ciqual ANSES, tanpa hidangan sampingan dan perasa ikut citarasa.
Cara penyediaan
- Préchauffe le four à 180 °C et tapisse une plaque de papier cuisson.
- Dans un saladier, fouette les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoute la farine, la levure, le sel, le zeste et la vanille, puis mélange à la spatule.
- Incorpore les amandes entières jusqu'à obtenir une pâte ferme.
- Façonne deux longs boudins de 4 cm de large sur la plaque, en les espaçant.
- Enfourne 20 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée et ferme au toucher.
- Laisse tiédir 10 minutes, puis découpe les boudins en biais en tranches de 1 cm.
- Remets les tranches à plat sur la plaque et cuis encore 10 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient bien sèches et croquantes.
Variasi dan petua
Au chocolat. Ajoute 100 g de chocolat noir concassé à la pâte avant le façonnage.
Resipi asli Ecomely.