Resipi ini belum diterjemahkan: ini versi bahasa Perancisnya buat sementara waktu.
Pencuci mulut
Bodink
Pudding liégeois traditionnel à base de pain rassis, d'œufs et de lait, parfumé et parsemé de raisins de Corinthe et de sucre candi. Il se déguste tiède ou froid, en dessert ou au goûter, et est une façon astucieuse de valoriser le pain sec.
Bahan-bahan
Bahan-bahan
Rempah & perasa
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Maklumat pemakanan
311 kcal setiap hidangan
- Protein
- 9.5 g
- Karbohidrat
- 48.2 g
- termasuk gula
- 24.8 g
- Lemak
- 8.5 g
- termasuk lemak tepu
- 4.5 g
- Serat
- 1.2 g
Anggaran Ecomely daripada bahan-bahan menggunakan jadual Ciqual ANSES, tanpa hidangan sampingan dan perasa ikut citarasa.
Cara penyediaan
- Coupe le pain rassis en petits morceaux et fais-les tremper dans le lait tiède avec la gousse de vanille fendue, environ 20 minutes.
- Fouette les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
- Retire la vanille, puis écrase le pain imbibé à la fourchette et incorpore-le aux œufs.
- Ajoute les raisins de Corinthe, la cannelle et le beurre fondu, puis mélange bien.
- Beurre un moule à manqué, verse la préparation et parsème de sucre candi concassé.
- Enfourne à 170 °C au bain-marie pendant environ 50 minutes, jusqu'à ce que la lame d'un couteau ressorte propre.
- Laisse tiédir avant de démouler et de servir.
Variasi dan petua
Parfum d'orange. Ajoute le zeste râpé d'une orange non traitée dans la préparation.
Resipi asli Ecomely.