Resipi ini belum diterjemahkan: ini versi bahasa Perancisnya buat sementara waktu.
Minum petang & pastri
Bolinho de milho
Petits beignets dorés au fond de la pâte de maïs, à la mie moelleuse et légèrement sucrée. On les mange au petit-déjeuner ou au goûter, souvent avec un café, dans les rues de Praia comme dans les foyers capverdiens.
Bahan-bahan
Bahan-bahan
Rempah & perasa
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Maklumat pemakanan
661 kcal setiap hidangan
- Protein
- 9.3 g
- Karbohidrat
- 78 g
- termasuk gula
- 28.6 g
- Lemak
- 34 g
- termasuk lemak tepu
- 8.2 g
- Serat
- 1.7 g
Anggaran Ecomely daripada bahan-bahan menggunakan jadual Ciqual ANSES, tanpa hidangan sampingan dan perasa ikut citarasa.
Cara penyediaan
- Dans un saladier, mélange la farine de maïs, le sucre, la levure et le sel.
- Ajoute les œufs, le lait tiède et le beurre fondu, puis fouette jusqu'à obtenir une pâte lisse et épaisse, semblable à une pâte à crêpes épaisse.
- Laisse reposer la pâte 15 minutes pour que la farine de maïs s'imbibe bien.
- Fais chauffer l'huile dans une casserole à 170 °C environ. Un petit morceau de pâte doit remonter en grésillant.
- Forme des boules d'une cuillère à soupe de pâte, en les lissant à la cuillère mouillée.
- Fais frire les bolinhos par petites fournées 3 à 4 minutes, en les retournant, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
- Égoutte-les sur du papier absorbant et déguste-les tièdes.
Variasi dan petua
Version parfumée. Ajoute la vanille et la cannelle à la pâte pour un goût plus doux, idéal pour les enfants.
Avec ce qu'on trouve ici. La farine de maïs fine se trouve dans les rayons latino-américains ou bio ; à défaut, de la semoule de maïs mixée finement fera l'affaire.
Resipi asli Ecomely.