Resipi ini belum diterjemahkan: ini versi bahasa Perancisnya buat sementara waktu.
Minum petang & pastri
Bolo de arroz
Pain rond et moelleux de Madère, à base de farine de riz et de pomme de terre écrasée, traditionnellement cuit sur une plaque en pierre. Il se déguste chaud, tartiné de beurre.
Bahan-bahan
Bahan-bahan
Rempah & perasa
Ikut citarasa anda
Hidangan sampingan
Maklumat pemakanan
389 kcal setiap hidangan
- Protein
- 8.1 g
- Karbohidrat
- 54 g
- termasuk gula
- 19 g
- Lemak
- 15.1 g
- termasuk lemak tepu
- 8.6 g
- Serat
- 1.9 g
Anggaran Ecomely daripada bahan-bahan menggunakan jadual Ciqual ANSES, tanpa hidangan sampingan dan perasa ikut citarasa.
Cara penyediaan
- Fais cuire la pomme de terre à l'eau ou à la vapeur, puis écrase-la finement à la fourchette ou au presse-purée.
- Préchauffe le four à 180 °C et beurre un moule rond d'environ 20 cm de diamètre.
- Dans un grand saladier, bats les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et gonfle.
- Ajoute le beurre mou, la purée de pomme de terre, le zeste de citron et le lait, puis mélange bien.
- Incorpore peu à peu la farine de riz mélangée à la levure chimique et au sel, en fouettant jusqu'à obtenir une pâte lisse et assez épaisse.
- Verse la pâte dans le moule et lisse le dessus.
- Enfourne pour 35 à 40 minutes, jusqu'à ce qu'une lame de couteau ressorte sèche et que le dessus soit doré.
- Laisse tiédir avant de démouler, puis sers tiède avec du beurre.
Variasi dan petua
Version aux amandes. Ajoute 50 g d'amandes effilées sur le dessus avant la cuisson pour un peu de croquant.
Avec ce qu'on trouve ici. La farine de riz se trouve en magasin bio ou asiatique ; à défaut, utilise de la farine de riz complet moulue finement.
Resipi asli Ecomely.