Resipi ini belum diterjemahkan: ini versi bahasa Perancisnya buat sementara waktu.
Minum petang & pastri
Bolo de milho e feijão (bolo di milho ku feijon)
Gâteau rustique capverdien associant farine de maïs et haricots blancs écrasés, lié aux œufs et sucré légèrement. Sa texture est dense et moelleuse, et il accompagne bien le café du matin ou du goûter.
Bahan-bahan
Bahan-bahan
Rempah & perasa
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Maklumat pemakanan
481 kcal setiap hidangan
- Protein
- 9.5 g
- Karbohidrat
- 64.1 g
- termasuk gula
- 27.7 g
- Lemak
- 20 g
- termasuk lemak tepu
- 11.9 g
- Serat
- 3.4 g
Anggaran Ecomely daripada bahan-bahan menggunakan jadual Ciqual ANSES, tanpa hidangan sampingan dan perasa ikut citarasa.
Cara penyediaan
- Préchauffe le four à 180 °C et beurre généreusement un moule à cake ou rond de 22 cm.
- Écrase les haricots blancs cuits à la fourchette ou mixe-les rapidement pour obtenir une purée grossière.
- Dans un saladier, fouette les œufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent légèrement.
- Ajoute le beurre fondu, le lait et la purée de haricots, puis incorpore la farine de maïs, la levure et le sel jusqu'à obtenir une pâte lisse et assez épaisse.
- Verse dans le moule et enfourne pour environ 40 à 45 minutes, jusqu'à ce qu'une lame de couteau ressorte sèche et que la surface soit dorée.
- Laisse tiédir avant de démouler et de couper en tranches.
Variasi dan petua
Version aux raisins. Ajoute les raisins secs fariné dans la pâte pour un goût plus gourmand.
Resipi asli Ecomely.