Resipi ini belum diterjemahkan: ini versi bahasa Perancisnya buat sementara waktu.
Minum petang & pastri
Boortsog (baursak)
De petits beignets ronds et dorés, gonflés et creux, servis en accompagnement du thé et des plats kazakhs. Ils sont croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur, et se mangent aussi bien au petit-déjeuner qu'en fin de repas.
Bahan-bahan
Bahan-bahan
Pâte
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Hidangan sampingan
Maklumat pemakanan
1,223 kcal setiap hidangan
- Protein
- 40.1 g
- Karbohidrat
- 178.6 g
- termasuk gula
- 12.8 g
- Lemak
- 35.1 g
- Serat
- 9.4 g
Anggaran Ecomely daripada bahan-bahan menggunakan jadual Ciqual ANSES, tanpa hidangan sampingan dan perasa ikut citarasa.
Cara penyediaan
- Dans un saladier, mélangez l'eau tiède, le lait, le sucre et la levure, puis laissez reposer 5 minutes.
- Ajoutez l'œuf, le beurre fondu et le sel, puis incorporez la farine peu à peu.
- Pétrissez 5 à 8 minutes jusqu'à obtenir une pâte souple et non collante.
- Couvrez et laissez lever dans un endroit tiède pendant 1 heure, jusqu'à ce qu'elle double de volume.
- Dégazez la pâte, puis découpez-la en morceaux de la taille d'une noix et roulez-les en boules.
- Aplatissez chaque boule légèrement au centre à la main, sans la percer.
- Laissez reposer les boortsogs 15 minutes sur un plan fariné.
- Faites chauffer l'huile à 170 °C et plongez-les par petites quantités, en les retournant jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 3 minutes par face. Égouttez sur du papier absorbant.
Variasi dan petua
Version sucrée. Saupoudrez les boortsogs encore chauds de sucre glace ou servez-les avec du miel.
Avec ce qu'on trouve ici. Si vous n'avez pas de levure fraîche, la levure sèche convient parfaitement dans cette recette.
Resipi asli Ecomely.