Ecomely

Bahasa

Resipi ini belum diterjemahkan: ini versi bahasa Perancisnya buat sementara waktu.

Brèdes de mangue: ilustrasi resipi
Hidangan harian

Brèdes de mangue

Ragoût original préparé avec les jeunes feuilles de manguier, du crabe, du piment et de l'ail. Ses feuilles légèrement acidulées donnent un goût unique, souvent servi avec du riz blanc.

Sudah masak? Beri penilaian

Simpan sebagai kegemaranTambah ke senarai barang dapur saya

Bahan-bahan

Bahan-bahan

Rempah & perasa

Ikut citarasa anda

Hidangan sampingan

Cara penyediaan

  1. Lave soigneusement les jeunes feuilles de manguier, retire les nervures dures et hache-les grossièrement.
  2. Hache finement l'oignon, l'ail, la ciboule et la tomate.
  3. Dans une marmite, fais revenir l'oignon et l'ail dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  4. Ajoute le crabe, la tomate, le thym et le piment entier, puis fais revenir 5 minutes.
  5. Incorpore les feuilles de manguier, couvre d'un fond d'eau et laisse mijoter 25 minutes à feu doux.
  6. Rectifie le sel et le poivre, retire le piment et sers chaud avec du riz blanc.

Variasi dan petua

Version végétarienne. Remplace le crabe par des champignons émincés.

Avec ce qu'on trouve ici. Si les jeunes feuilles de manguier sont introuvables, utilise des épinards ou des bettes.

Idea lain

Boudin antillais aux légumes1 j 10 · 4 org · jimat

Resipi asli Ecomely.