Resipi ini belum diterjemahkan: ini versi bahasa Perancisnya buat sementara waktu.
Sarapan
Brioche créole (brioche)
Brioche dorée et très beurrée, à la mie riche et filante, parfumée à la vanille et au citron. Elle accompagne le café du matin ou les fêtes de famille sur l'île.
Bahan-bahan
Bahan-bahan
Dorure
Ikut citarasa anda
Hidangan sampingan
Maklumat pemakanan
417 kcal setiap hidangan
- Protein
- 12.5 g
- Karbohidrat
- 53.7 g
- termasuk gula
- 12.1 g
- Lemak
- 15.9 g
- Serat
- 2.4 g
Anggaran Ecomely daripada bahan-bahan menggunakan jadual Ciqual ANSES, tanpa hidangan sampingan dan perasa ikut citarasa.
Cara penyediaan
- Mélange la farine, le sucre, le sel et la levure dans un grand saladier.
- Ajoute les œufs, le lait tiède, la vanille et le zeste de citron, puis pétris jusqu'à obtenir une pâte souple.
- Incorpore le beurre mou en plusieurs fois et pétris 10 minutes jusqu'à ce que la pâte soit lisse et qu'elle se décolle des parois.
- Laisse lever 1 h 30 couvert, jusqu'à ce qu'elle double de volume.
- Dégaze la pâte, façonne la brioche dans un moule beurré, laisse lever 40 minutes, badigeonne de dorure puis cuis à 180 °C pendant 30 minutes.
Variasi dan petua
Version parfumée. Ajoute une cuillère de rhum blanc dans le lait pour un goût plus marqué.
Resipi asli Ecomely.