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Sup
Brouet de Guernesey (Guernsey brouet)
Un potage rustique de légumes racines mijotés dans un bouillon, enrichi de tranches de pain grillé beurrées. Simple et réconfortant, il est typique des repas d'hiver de l'île.
Bahan-bahan
Bahan-bahan
Rempah & perasa
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Maklumat pemakanan
305 kcal setiap hidangan
- Protein
- 6.6 g
- Karbohidrat
- 42.4 g
- termasuk gula
- 8.2 g
- Lemak
- 10.5 g
- termasuk lemak tepu
- 6.3 g
- Serat
- 5.4 g
Anggaran Ecomely daripada bahan-bahan menggunakan jadual Ciqual ANSES, tanpa hidangan sampingan dan perasa ikut citarasa.
Cara penyediaan
- Épluche et détaille les carottes, le navet et les pommes de terre en petits dés.
- Émince l'oignon et le poireau et fais-les suer dans 20 g de beurre pendant 5 minutes.
- Ajoute les légumes racines et le thym, puis verse le bouillon chaud.
- Laisse cuire à couvert 30 minutes à feu doux, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
- Pendant ce temps, fais griller le pain et beurre-le avec le reste du beurre.
- Dépose une tranche de pain beurré au fond de chaque bol et verse le brouet dessus.
Variasi dan petua
Avec ce qu'on trouve ici. Le navet peut être remplacé par du panais, plus sucré et tout aussi authentique.
Resipi asli Ecomely.