Resipi ini belum diterjemahkan: ini versi bahasa Perancisnya buat sementara waktu.
Minum petang & pastri
Bukë me vezë (pain aux œufs)
Un pain enrichi d'œufs et de lait, à la mie dense et légèrement jaune. Il est traditionnellement préparé pour les grandes occasions et se déguste nature ou avec du beurre frais.
Bahan-bahan
Bahan-bahan
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Hidangan sampingan
Maklumat pemakanan
624 kcal setiap hidangan
- Protein
- 24 g
- Karbohidrat
- 91.3 g
- termasuk gula
- 8.4 g
- Lemak
- 16.3 g
- Serat
- 4.5 g
Anggaran Ecomely daripada bahan-bahan menggunakan jadual Ciqual ANSES, tanpa hidangan sampingan dan perasa ikut citarasa.
Cara penyediaan
- Fais fondre le beurre et laisse-le tiédir. Mélange le lait tiède avec la levure et le sucre, puis laisse reposer 10 minutes.
- Dans un saladier, mélange la farine et le sel. Ajoute les œufs battus, le beurre fondu et le lait levuré.
- Pétris 10 minutes à la main ou au batteur jusqu'à obtenir une pâte élastique et brillante.
- Couvre et laisse lever 1 h dans un endroit tiède, jusqu'au double de son volume.
- Façonne deux petits pains ronds et dépose-les sur une plaque tapissée de papier cuisson. Laisse-les reposer encore 20 minutes.
- Préchauffe le four à 190 °C. Dore la surface au jaune d'œuf battu avec une cuillère d'eau.
- Enfourne pour 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que la croûte soit bien dorée.
- Laisse refroidir sur une grille et déguste tiède avec du beurre.
Variasi dan petua
Version aux herbes. Ajoute une cuillère à soupe d'origan séché à la farine pour une saveur plus rustique.
Resipi asli Ecomely.