Resipi ini belum diterjemahkan: ini versi bahasa Perancisnya buat sementara waktu.
Ikan
Calamars grillés
Des calamars entiers ou en tubes, marinés au citron vert et au piment, puis grillés rapidement pour rester tendres et légèrement fumés. C'est une spécialité simple, idéale en plein air.
Bahan-bahan
Bahan-bahan
Rempah & perasa
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Maklumat pemakanan
259 kcal setiap hidangan
- Protein
- 29.3 g
- Karbohidrat
- 5.8 g
- termasuk gula
- 0.7 g
- Lemak
- 12.9 g
- termasuk lemak tepu
- 2.1 g
- Serat
- 1.3 g
Anggaran Ecomely daripada bahan-bahan menggunakan jadual Ciqual ANSES, tanpa hidangan sampingan dan perasa ikut citarasa.
Cara penyediaan
- Nettoie les calamars et coupe les tubes en rondelles ou en tranches, en gardant les tentacules entiers.
- Émince finement le piment et l'ail.
- Dans un saladier, mélange l'huile, le jus et le zeste des citrons verts, le piment, l'ail, le sel et le poivre.
- Ajoute les calamars et mélange bien pour les enrober.
- Laisse mariner 15 minutes au frais.
- Chauffe un gril ou une poêle en fonte à feu vif.
- Fais griller les calamars 1 à 2 minutes par face, juste jusqu'à ce qu'ils deviennent opaques.
- Parsème de persil haché et sers immédiatement.
Variasi dan petua
Version brochette. Enfile les calamars sur des brochettes en bois trempées dans l'eau avant de les griller.
Resipi asli Ecomely.