Resipi ini belum diterjemahkan: ini versi bahasa Perancisnya buat sementara waktu.
Pencuci mulut
Cassata siciliana (cassata)
La cassata est un gâteau sicilien traditionnel fait de génoise imbibée, de ricotta sucrée et de fruits confits, recouvert d'un glaçage et de pâte d'amande. C'est un dessert festif et très parfumé.
Bahan-bahan
Bahan-bahan
Glaçage
Ikut citarasa anda
Maklumat pemakanan
597 kcal setiap hidangan
- Protein
- 11.9 g
- Karbohidrat
- 95.9 g
- termasuk gula
- 82.9 g
- Lemak
- 17 g
- termasuk lemak tepu
- 8.1 g
- Serat
- 2.3 g
Anggaran Ecomely daripada bahan-bahan menggunakan jadual Ciqual ANSES, tanpa hidangan sampingan dan perasa ikut citarasa.
Cara penyediaan
- Prépare une génoise : bats les œufs avec le sucre jusqu'à mousse épaisse, puis incorpore la farine délicatement. Cuis dans un moule rond beurré à 180 °C pendant 25 minutes et laisse refroidir.
- Mixe la ricotta avec le sucre glace et la vanille jusqu'à obtenir une crème lisse. Incorpore les fruits confits et le chocolat.
- Découpe la génoise en tranches et tapisse le fond et les bords d'un moule à charnière. Arrose de jus d'orange.
- Verse la crème de ricotta, couvre de tranches de génoise et tasse. Réserve au frais 3 heures.
- Abaisse la pâte d'amande en disque et recouvre le gâteau démoulé. Lisse les bords.
- Prépare un glaçage avec le sucre glace et le citron, nappe le dessus et décore de cerises confites.
Variasi dan petua
Version rapide. Utilise une génoise du commerce pour gagner une heure de préparation.
Resipi asli Ecomely.