Hidangan harian
Cepelinai (cepelinai)
Gros dumplings lituaniens en forme de zeppelin, faits de pâte de kentang mentah yang diparut mengelilingi inti daging cincang. Dihidangkan dengan krim masam dan bacon salai, ini hidangan kebangsaan Lithuania, biasanya dimakan pada waktu tengah hari hari bekerja.
Bahan-bahan
Bahan-bahan
Pâte
Farce
Sauce
Rempah & perasa
Ikut citarasa anda
Hidangan sampingan
Cara penyediaan
- Parut kentang halus-halus, kemudian perah dalam kain bersih untuk membuang air. Kumpulkan kanji yang termendap di dasar mangkuk dan simpan.
- Gaulkan kentang parut, bawang kecil, garam dan kanji yang disimpan sehingga menjadi doh yang lembut dan melekit.
- Untuk inti, campurkan daging cincang dengan bawang cincang, bawang putih, telur, garam dan lada. Uli dengan baik supaya inti sebati.
- Ambil segenggam doh dengan tangan yang lembap, pipihkan menjadi cakera, letakkan sesudu inti di tengah dan tutup membentuk titisan panjang yang rapat.
- Masukkan cepelinai ke dalam periuk besar berisi air mendidih bergaram, masak perlahan selama 25 hingga 30 minit. Ia akan timbul ke permukaan apabila masak.
- Sementara itu, goreng bacon tanpa minyak sehingga rangup, kemudian ketepikan bersama lemaknya.
- Toskan cepelinai, susun dalam pinggan, siram dengan lemak bacon dan krim masam, taburkan bacon dan dill jika ada.
Variasi dan petua
Versi vegetarian. Gantikan inti dengan cendawan hutan yang ditumis bersama bawang dan keju kotej yang dibuang airnya, dan kekalkan krim masam.
Dengan bahan yang ada di sini. Krim masam boleh digantikan dengan yogurt pekat yang dipukul bersama sedikit perahan limau.
Resipi asli Ecomely.