Resipi ini belum diterjemahkan: ini versi bahasa Perancisnya buat sementara waktu.
Salad & pembuka selera
Ceviche de concha
Ceviche de palourdes, spécialité des régions côtières équatoriennes, où les coquillages sont marinés dans un jus de citron acidulé. Il se déguste frais, parsemé de tomate, d'oignon et de coriandre.
Bahan-bahan
Bahan-bahan
Marinade
Rempah & perasa
Ikut citarasa anda
Hidangan sampingan
Maklumat pemakanan
130 kcal setiap hidangan
- Protein
- 10.8 g
- Karbohidrat
- 9.7 g
- termasuk gula
- 5.7 g
- Lemak
- 3.7 g
- Serat
- 6.8 g
Anggaran Ecomely daripada bahan-bahan menggunakan jadual Ciqual ANSES, tanpa hidangan sampingan dan perasa ikut citarasa.
Cara penyediaan
- Fais ouvrir les palourdes à la vapeur 5 minutes, puis retire la chair et conserve un peu de leur eau.
- Coupe les palourdes en petits morceaux et place-les dans un saladier.
- Émince l'oignon rouge et fais-le macérer 10 minutes dans le jus de citron vert.
- Ajoute les tomates en dés, la coriandre, le piment et l'eau des palourdes filtrée.
- Verse la marinade sur les palourdes, assaisonne et laisse reposer 20 minutes au frais.
- Sers bien frais avec des chips de plantain.
Variasi dan petua
Version aux crevettes. Remplace les palourdes par des crevettes cuites pour une version plus classique.
Resipi asli Ecomely.