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Vegetarian
Champignons à la provençale (fonghi à la provençala)
Des champignons de Paris sautés à l'huile d'olive avec ail et persil, relevés d'un trait de citron. Un plat de garniture ou d'entrée léger, typique de la cuisine provençale et monégasque.
Bahan-bahan
Bahan-bahan
Rempah & perasa
Ikut citarasa anda
Hidangan sampingan
Maklumat pemakanan
187 kcal setiap hidangan
- Protein
- 5.4 g
- Karbohidrat
- 7.2 g
- termasuk gula
- 5 g
- Lemak
- 14.2 g
- termasuk lemak tepu
- 2.2 g
- Serat
- 2.4 g
Anggaran Ecomely daripada bahan-bahan menggunakan jadual Ciqual ANSES, tanpa hidangan sampingan dan perasa ikut citarasa.
Cara penyediaan
- Nettoie les champignons avec un linge humide et coupe-les en quartiers ou en lamelles épaisses.
- Hache finement l'ail et le persil séparément.
- Fais chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu vif et fais sauter les champignons 5 minutes jusqu'à ce qu'ils dorent et rendent leur eau.
- Baisse le feu, ajoute l'ail et le sel, et poursuis 2 minutes en remuant.
- Hors du feu, ajoute le persil, un jet de citron et du poivre, et sers tiède avec du pain.
Variasi dan petua
Version gratinée. Saupoudre de chapelure et de persil dans des petits plats et passe 5 minutes sous le gril du four.
Resipi asli Ecomely.