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Hidangan harian
Chaparrita
La chaparrita est un en-cas chilien constitué d'une saucisse enrobée de pâte puis frite ou cuite au four, souvent fourrée au fromage fondu. C'est un classique de la street food et des goûters à l'école.
Bahan-bahan
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Pâte
Rempah & perasa
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Cara penyediaan
- Mélange la farine, la levure, le sel et le paprika dans un saladier.
- Ajoute l'œuf et le lait tiède, puis mélange jusqu'à obtenir une pâte lisse et assez fluide.
- Laisse reposer la pâte 15 minutes à température ambiante.
- Coupe les saucisses en deux dans la longueur et fais une petite entaille, puis glisse-y quelques morceaux de fromage.
- Trempe chaque saucisse dans la pâte pour bien l'enrober, en égouttant l'excédent.
- Fais chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen et fais dorer les chaparritas 3 à 4 minutes de chaque côté.
- Égoutte-les sur du papier absorbant et sers aussitôt, accompagnées de ketchup ou de moutarde si tu le souhaites.
Variasi dan petua
Version au four. Badigeonne les chaparritas d'huile et cuis-les au four à 200 °C pendant 15 minutes, en les retournant à mi-cuisson.
Resipi asli Ecomely.