Hidangan harian
Chawarma ayam (shawarma dajaj)
Hirisan ayam yang diperap dengan rempah, dibakar lalu digulung dalam roti pita bersama sos bawang putih. Makanan ringan yang sangat popular di Bahrain, dihidangkan panas pada bila-bila masa sepanjang hari.
Bahan-bahan
Bahan-bahan
Sauce à l'ail
Rempah & perasa
Ikut citarasa anda
Hidangan sampingan
Cara penyediaan
- Potong dada ayam menjadi hirisan nipis dan letakkan dalam mangkuk besar.
- Campurkan yogurt, bawang putih yang dilumatkan, jus limau, minyak zaitun dan rempah, kemudian gaulkan dengan ayam. Biarkan merendam sekurang-kurangnya 1 jam di tempat sejuk.
- Sediakan sos: lumatkan bawang putih dengan sedikit garam dan campurkan dengan yogurt.
- Panaskan kuali tidak melekat dengan api besar dan goreng ayam dalam kelompok kecil selama 4 hingga 5 minit, sehingga masak sepenuhnya dan sedikit berkaramel.
- Hiris bawang merah, potong dadu tomato dan timun, dan koyakkan daun salad.
- Panaskan roti pita beberapa saat di kuali atau dalam ketuhar.
- Buka setiap roti, isi dengan ayam, sayur dan sos bawang putih, kemudian lipat semula dan hidangkan segera.
Variasi dan petua
Versi panggang. Bakar hirisan ayam dalam ketuhar pada 220 °C selama 12 minit untuk rasa yang lebih berasap.
Dengan bahan yang mudah didapati. Gantikan yogurt dengan keju kotej pekat jika perlu, dan rempah shawarma dengan campuran jintan putih dan paprika.
Resipi asli Ecomely.