Resipi ini belum diterjemahkan: ini versi bahasa Perancisnya buat sementara waktu.
Sarapan
Chilaquiles rojos (chilaquiles rojos)
Tortillas frites nappées d'une sauce rouge à base de piments guajillo et de tomate. Plat populaire du matin au Mexique, à la texture croustillante et au goût fumé légèrement piquant.
Bahan-bahan
Bahan-bahan
Sauce
Rempah & perasa
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Hidangan sampingan
Maklumat pemakanan
589 kcal setiap hidangan
- Protein
- 10.9 g
- Karbohidrat
- 47.7 g
- termasuk gula
- 7.1 g
- Lemak
- 38.2 g
- termasuk lemak tepu
- 13.9 g
Anggaran Ecomely daripada bahan-bahan menggunakan jadual Ciqual ANSES, tanpa hidangan sampingan dan perasa ikut citarasa.
Cara penyediaan
- Retire les tiges et les graines des piments guajillo, puis fais-les griller brièvement à sec et fais-les tremper dans l'eau chaude 10 minutes.
- Fais griller les tomates, l'oignon et l'ail dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient légèrement noircis.
- Mixe les piments égouttés avec les tomates, l'oignon, l'ail, le sel et l'origan jusqu'à obtenir une sauce rouge lisse.
- Fais frire les tortillas coupées en triangles dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes, puis égoutte-les.
- Fais chauffer la sauce dans une poêle pendant 5 minutes, puis ajoute les tortillas et remue vivement pour les enrober.
- Sers aussitôt avec crème, fromage émietté et oignon émincé.
Variasi dan petua
Plus doux. Retire toutes les graines des piments pour une sauce moins relevée.
Resipi asli Ecomely.