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Daging
Chorizo costaricien
Une saucisse de porc fraîche épicée, relevée au vinaigre et à l'ail, typique de la cuisine costaricienne. Elle se grille ou se poêle et se mange avec du riz, des haricots ou des tortillas.
Bahan-bahan
Bahan-bahan
Épices
Rempah & perasa
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Hidangan sampingan
Maklumat pemakanan
285 kcal setiap hidangan
- Protein
- 24.6 g
- Karbohidrat
- 2.7 g
- termasuk gula
- 1.3 g
- Lemak
- 19.2 g
- termasuk lemak tepu
- 6.9 g
- Serat
- 1.7 g
Anggaran Ecomely daripada bahan-bahan menggunakan jadual Ciqual ANSES, tanpa hidangan sampingan dan perasa ikut citarasa.
Cara penyediaan
- Hache finement l'ail et le piment doux, puis mélange-les avec le vinaigre, le paprika, le cumin, l'origan et le clou de girofle.
- Ajoute le mélange d'épices à la viande hachée, puis assaisonne de sel et de poivre.
- Pétris la viande pendant 3 minutes jusqu'à ce qu'elle devienne collante, puis laisse-la reposer au frais 2 heures.
- Si tu utilises un boyau, remplis-le avec la farine à l'aide d'un entonnoir et forme des saucisses en les torsadant. Sinon, roule la farce dans du film alimentaire.
- Fais cuire les chorizos dans une poêle à feu moyen pendant 15 à 20 minutes, en les retournant régulièrement, jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits à cœur et dorés.
Variasi dan petua
Version grillée. Fais griller les chorizos au barbecue ou au grill pendant 10 minutes de chaque côté.
Avec ce qu'on trouve ici. Si le boyau est introuvable, utilise du film alimentaire pour donner une forme de boudin, en veillant à bien le fermer.
Resipi asli Ecomely.