Resipi ini belum diterjemahkan: ini versi bahasa Perancisnya buat sementara waktu.
Salad & pembuka selera
Courge cuite (dinawa)
Une courge tendre, cuite à l'étuvée jusqu'à devenir fondante, puis parfumée au beurre et au sucre. Servie en accompagnement au Lesotho, surtout avec la bouillie de maïs, elle est douce, moelleuse et réconfortante.
Bahan-bahan
Bahan-bahan
Rempah & perasa
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Hidangan sampingan
Maklumat pemakanan
170 kcal setiap hidangan
- Protein
- 2.6 g
- Karbohidrat
- 15.3 g
- termasuk gula
- 10 g
- Lemak
- 10.6 g
- termasuk lemak tepu
- 7.1 g
- Serat
- 1.3 g
Anggaran Ecomely daripada bahan-bahan menggunakan jadual Ciqual ANSES, tanpa hidangan sampingan dan perasa ikut citarasa.
Cara penyediaan
- Épluche la courge, retire les graines et les filaments, puis coupe-la en morceaux d'environ 3 cm.
- Place les morceaux dans une casserole avec l'eau et le sel, couvre et laisse cuire à feu moyen pendant 15 minutes.
- Vérifie que les morceaux se laissent facilement transpercer par une fourchette ; ajoute un peu d'eau si le fond sèche.
- Ajoute le beurre et le sucre brun, puis écrase grossièrement la courge à la cuillère en bois, sans la réduire en purée lisse.
- Laisse mijoter encore 5 minutes à découvert pour que le liquide s'évapore et que le beurre enrobe bien les morceaux.
- Sers chaud, éventuellement saupoudré de cannelle.
Variasi dan petua
Version au lait. Ajoute un demi-verre de lait en fin de cuisson pour une texture plus crémeuse.
Resipi asli Ecomely.