Daging
Dajaj Maqli (ayam goreng)
Potongan ayam yang diperap dengan rempah lalu digulung tepung dan digoreng sehingga kerak renyah. Ini hidangan klasik untuk makan cepat dan piknik di Arab Saudi, biasanya dihidangkan dengan nasi dan limau.
Bahan-bahan
Bahan-bahan
Marinade
Rempah & perasa
Ikut citarasa anda
Hidangan sampingan
Maklumat pemakanan
834 kcal setiap hidangan
- Protein
- 57.5 g
- Karbohidrat
- 60.9 g
- termasuk gula
- 4.2 g
- Lemak
- 38.3 g
- Serat
- 2.4 g
Anggaran Ecomely daripada bahan-bahan menggunakan jadual Ciqual ANSES, tanpa hidangan sampingan dan perasa ikut citarasa.
Cara penyediaan
- Dalam mangkuk besar, campurkan susu, jus limau, rempah dan telur yang telah dipukul.
- Rendam ketulan ayam dalam perapan dan biarkan di dalam peti sejuk sekurang-kurangnya 1 jam.
- Campurkan tepung, tepung jagung, paprika, bawang putih serbuk dan garam dalam pinggan dalam yang besar.
- Toskan sedikit setiap ketul ayam dan gulungkan dalam campuran tepung, tekan perlahan supaya salutnya sekata.
- Panaskan minyak dalam periuk besar pada suhu 170 °C, periksa suhunya dengan termometer.
- Goreng ayam sedikit demi sedikit selama 6 hingga 8 minit, balik-baliknya, sehingga keemasan dengan baik.
- Toskan di atas kertas penyerap dan siapkan pemanggang di 180 °C selama 10 minit jika ketulannya besar.
- Hidangkan panas dengan hirisan limau.
Variasi dan petua
Versi bakar. Sapu ayam dengan minyak dan bukannya digoreng, kemudian bakar selama 40 minit pada 200 °C untuk versi yang lebih ringan.
Resipi asli Ecomely.