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Hidangan harian
Dikgobe tsa dinkgwe (pois aux noix de coco)
Des pois niébé mijotés dans une sauce à la noix de coco, douce et légèrement sucrée. C'est un plat végétal savoureux, servi avec de la bouillie ou du riz.
Bahan-bahan
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Rempah & perasa
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Hidangan sampingan
Cara penyediaan
- Fais tremper le niébé une nuit, puis rince-le et égoutte-le.
- Cuis-le dans l'eau à petit bouillon 45 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre.
- Pendant ce temps, fais revenir l'oignon émincé et la tomate coupée en dés 6 minutes.
- Ajoute les pois égouttés dans la poêle avec le sel et un peu de leur cuisson.
- Verse le lait de coco et laisse mijoter 10 minutes à feu doux, sans faire bouillir fort.
- Poivre, goûte et sers avec la noix de coco râpée en garniture.
Variasi dan petua
Version épicée. Ajoute une pincée de piment en poudre avec les oignons pour relever le plat.
Resipi asli Ecomely.