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Minum petang & pastri
Doce de ananás (dósi di ananás)
Une confiture d'ananas parfumée à la cannelle, à la texture fondante et sucrée. Elle accompagne le pain ou les desserts et se prépare volontiers pour les fêtes.
Bahan-bahan
Bahan-bahan
Rempah & perasa
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Hidangan sampingan
Maklumat pemakanan
281 kcal setiap hidangan
- Karbohidrat
- 67.5 g
- termasuk gula
- 65.6 g
- Serat
- 1.8 g
Anggaran Ecomely daripada bahan-bahan menggunakan jadual Ciqual ANSES, tanpa hidangan sampingan dan perasa ikut citarasa.
Cara penyediaan
- Épluchez l'ananas, retirez le cœur fibreux et coupez la chair en petits dés.
- Mettez les dés dans une casserole avec l'eau, le sucre, le bâton de cannelle et le clou de girofle.
- Portez à frémissement puis laissez mijoter à feu doux pendant 30 à 35 minutes en remuant régulièrement.
- Lorsque le sirop est nappant et que les morceaux sont translucides, retirez le bâton de cannelle.
- Écrasez légèrement une partie des morceaux à la fourchette pour obtenir une texture confiturée.
- Laissez tiédir puis mettez en pots ou servez.
Variasi dan petua
Au zeste de citron. Ajoutez le zeste d'un citron en fin de cuisson pour une note plus vive.
Avec ce qu'on trouve ici. Un ananas en boîte égoutté peut remplacer l'ananas frais ; réduisez alors l'eau de moitié.
Resipi asli Ecomely.