Resipi ini belum diterjemahkan: ini versi bahasa Perancisnya buat sementara waktu.
Pencuci mulut
Doce de leite (dósi di leite)
Douceur crémeuse au lait sucré, parfumée à la cannelle et relevée d'un zeste de citron. On la déguste en petits carrés ou en cuillerées, traditionnellement en fin de repas ou au goûter.
Bahan-bahan
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Rempah & perasa
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Maklumat pemakanan
445 kcal setiap hidangan
- Protein
- 8.5 g
- Karbohidrat
- 83.8 g
- Lemak
- 8.5 g
- termasuk lemak tepu
- 5.6 g
- Serat
- 0 g
Anggaran Ecomely daripada bahan-bahan menggunakan jadual Ciqual ANSES, tanpa hidangan sampingan dan perasa ikut citarasa.
Cara penyediaan
- Verse le lait dans une grande casserole à fond épais avec le sucre, le bâton de cannelle, le zeste de citron et la pincée de sel.
- Porte à frémissement à feu moyen en remuant régulièrement avec une spatule en bois pour que le sucre se dissolve complètement.
- Baisse le feu au minimum et laisse mijoter environ 35 à 40 minutes en remuant souvent, surtout sur le fond, jusqu'à ce que le mélange épaississe et prenne une couleur ambrée.
- Retire la cannelle et le zeste, puis, si tu veux, incorpore le beurre pour un rendu plus brillant.
- Verse la préparation dans un plat rectangulaire huilé ou dans des petits moules, lisse la surface et laisse refroidir à température ambiante.
- Quand elle est bien ferme, découpe en carrés, saupoudre de cannelle en poudre et sers.
Variasi dan petua
Version parfumée. Ajoute une cuillère à café d'extrait de vanille en fin de cuisson pour une saveur plus ronde.
Resipi asli Ecomely.