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Minum petang & pastri
Dushi di Kaxo (cashew sweet)
Friandise traditionnelle à base de noix de cajou caramélisées au sucre et à la cannelle, qu'on coupe en morceaux. Elle est fréquente dans les fêtes et sur les marchés de l'île.
Bahan-bahan
Maklumat pemakanan
588 kcal setiap hidangan
- Protein
- 10.9 g
- Karbohidrat
- 63.6 g
- termasuk gula
- 54.2 g
- Lemak
- 30.1 g
- termasuk lemak tepu
- 5.2 g
- Serat
- 5.5 g
Anggaran Ecomely daripada bahan-bahan menggunakan jadual Ciqual ANSES, tanpa hidangan sampingan dan perasa ikut citarasa.
Cara penyediaan
- Fais griller les noix de cajou à sec dans une poêle pendant 3 minutes pour les dorer légèrement, puis réserve.
- Dans une casserole, fais fondre le sucre dans l'eau à feu moyen jusqu'à obtenir un sirop légèrement doré.
- Ajoute la cannelle et le jus de citron, puis les noix de cajou.
- Remue sans cesse jusqu'à ce que le sirop épaississe et enrobe bien les noix, environ 5 minutes.
- Étale le mélange sur une feuille de papier cuisson huilée et sépare rapidement les noix avec une spatule.
- Laisse refroidir complètement avant de casser en morceaux.
Variasi dan petua
Version sans sucre ajouté. Remplace le sucre par du miel pour une friandise moins sucrée, à surveiller de près à la cuisson.
Resipi asli Ecomely.