Resipi ini belum diterjemahkan: ini versi bahasa Perancisnya buat sementara waktu.
Pencuci mulut
Dushi di mango (confiture de mangue sucrée)
Douceur à base de mangue mûre cuite avec du sucre et du citron vert jusqu'à obtenir une pâte fruitée et parfumée. On la sert en petites portions après le repas.
Bahan-bahan
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Rempah & perasa
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Maklumat pemakanan
386 kcal setiap hidangan
- Protein
- 1.6 g
- Karbohidrat
- 85.9 g
- termasuk gula
- 82.2 g
- Lemak
- 3 g
- Serat
- 4.1 g
Anggaran Ecomely daripada bahan-bahan menggunakan jadual Ciqual ANSES, tanpa hidangan sampingan dan perasa ikut citarasa.
Cara penyediaan
- Pèle les mangues, retire la chair autour du noyau et coupe-la en morceaux.
- Mixe la chair jusqu'à obtenir une purée lisse, ou écrase-la à la fourchette pour une texture plus rustique.
- Verse la purée dans une casserole avec le jus de citron vert et la pincée de sel.
- Fais cuire à feu moyen en remuant pendant 10 minutes pour évaporer un peu d'eau.
- Ajoute le sucre et la cannelle, puis poursuis la cuisson à feu doux pendant 20 à 25 minutes.
- Surveille la texture : la préparation est prête quand elle nappe la cuillère et ne coule plus vite.
- Laisse refroidir et conserve au réfrigérateur dans un récipient fermé.
Variasi dan petua
Version épicée. Ajoute une pointe de gingembre frais râpé en début de cuisson pour davantage de caractère.
Resipi asli Ecomely.