Resipi ini belum diterjemahkan: ini versi bahasa Perancisnya buat sementara waktu.
Daging
Džigerica (foie grillé aux oignons)
Morceaux de foie de porc saisis rapidement à la poêle avec des oignons et du paprika, relevés d'un trait de vinaigre. C'est un plat de rue et de bistro très apprécié, servi bien chaud avec du pain.
Bahan-bahan
Bahan-bahan
Rempah & perasa
Ikut citarasa anda
Hidangan sampingan
Cara penyediaan
- Rince le foie, retire les parties fibreuses et coupe-le en cubes de 2 à 3 cm.
- Émince finement les oignons et fais-les revenir dans l'huile 8 minutes à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
- Ajoute le foie, sale et poivre, puis fais-le saisir à feu vif 5 à 6 minutes en remuant, jusqu'à ce qu'il soit doré à l'extérieur mais encore rosé à l'intérieur.
- Hors du feu, saupoudre de paprika, ajoute l'ail écrasé et le vinaigre, puis remue 1 minute.
- Parsème de persil haché et sers aussitôt.
Variasi dan petua
Version au poulet. Remplace le foie de porc par des foies de volaille, plus doux, avec la même cuisson.
Resipi asli Ecomely.