Resipi ini belum diterjemahkan: ini versi bahasa Perancisnya buat sementara waktu.
Ikan
Ebyanzi bya ssamba (poisson séché aux bananes)
Plat familial associant du poisson séché réhydraté à des bananes plantain fondantes dans une sauce tomate. Très apprécié dans les régions lacustres, il a une saveur marine et réconfortante.
Bahan-bahan
Bahan-bahan
Rempah & perasa
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Hidangan sampingan
Maklumat pemakanan
409 kcal setiap hidangan
- Protein
- 17.2 g
- Karbohidrat
- 63 g
- Lemak
- 8.3 g
- termasuk lemak tepu
- 1.2 g
- Serat
- 6.1 g
Anggaran Ecomely daripada bahan-bahan menggunakan jadual Ciqual ANSES, tanpa hidangan sampingan dan perasa ikut citarasa.
Cara penyediaan
- Fais tremper le poisson séché dans de l'eau tiède 15 minutes, puis rince-le pour retirer le sel et le sable.
- Épluche les bananes plantain, coupe-les en rondelles épaisses.
- Fais revenir l'oignon dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit doré, puis ajoute les tomates coupées en dés.
- Laisse fondre la tomate 5 minutes, puis ajoute le poisson égoutté et le piment.
- Ajoute les bananes, un peu d'eau, couvre et laisse mijoter 20 minutes à feu doux jusqu'à ce que les bananes soient tendres.
- Rectifie l'assaisonnement et sers chaud.
Variasi dan petua
Avec ce qu'on trouve ici. Remplace le poisson séché par des sardines en conserve égouttées, ajoutées à la fin.
Resipi asli Ecomely.