Resipi ini belum diterjemahkan: ini versi bahasa Perancisnya buat sementara waktu.
Minum petang & pastri
Flødeboller (boules à la mousse danoises)
Une friandise danoise iconique : un biscuit croustillant surmonté d'une mousse de guimauve légère et enrobé de chocolat. Elle se croque en une bouchée et se garde au frais.
Bahan-bahan
Bahan-bahan
Rempah & perasa
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Maklumat pemakanan
257 kcal setiap hidangan
- Protein
- 4.4 g
- Karbohidrat
- 31.8 g
- termasuk gula
- 23.3 g
- Lemak
- 11.9 g
- termasuk lemak tepu
- 7.5 g
- Serat
- 2.5 g
Anggaran Ecomely daripada bahan-bahan menggunakan jadual Ciqual ANSES, tanpa hidangan sampingan dan perasa ikut citarasa.
Cara penyediaan
- Émiette finement les biscuits et répartis-les en petits tas dans des caissettes en papier ou sur une plaque couverte de papier cuisson.
- Fais tremper la gélatine dans l'eau froide. Fais chauffer le sucre avec 50 ml d'eau jusqu'à 120 °C.
- Pendant ce temps, monte les blancs en neige avec une pincée de sel, puis verse doucement le sirop chaud en continu en fouettant.
- Ajoute la gélatine essorée fondue et la vanille, fouette jusqu'à obtenir une mousse ferme et brillante, puis répartis-la sur les biscuits.
- Laisse prendre 1 heure au frais, puis fais fondre le chocolat avec l'huile et nappe chaque boule.
- Saupoudre de noix de coco râpée avant que le chocolat ne prenne complètement.
Variasi dan petua
Version sans gélatine. Remplace la gélatine par 1 c. à café de poudre d'agar-agar à faire bouillir avec le sirop.
Version au caramel. Remplace le chocolat noir par du chocolat au lait.
Resipi asli Ecomely.