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Hidangan harian
Flødekartofler (pommes de terre à la crème)
Pommes de terre cuites puis mijotées dans une sauce à la crème et au beurre, relevée de persil frais. Onctueuses et réconfortantes, elles accompagnent volontiers les plats de viande rôtie et les poissons.
Bahan-bahan
Bahan-bahan
Rempah & perasa
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Maklumat pemakanan
547 kcal setiap hidangan
- Protein
- 9.8 g
- Karbohidrat
- 47.3 g
- termasuk gula
- 3.6 g
- Lemak
- 33.6 g
- termasuk lemak tepu
- 22.9 g
- Serat
- 4.8 g
Anggaran Ecomely daripada bahan-bahan menggunakan jadual Ciqual ANSES, tanpa hidangan sampingan dan perasa ikut citarasa.
Cara penyediaan
- Épluchez les pommes de terre, coupez-les en dés réguliers et faites-les cuire à l'eau salée 12 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres sans se défaire.
- Égouttez-les soigneusement et réservez-les au chaud.
- Dans une casserole, faites fondre le beurre et saupoudrez de farine, puis remuez 1 minute.
- Versez peu à peu la crème et le lait en fouettant pour éviter les grumeaux, puis laissez épaissir à feu doux.
- Assaisonnez de sel, de poivre blanc et de muscade, puis ajoutez le persil.
- Incorporez délicatement les pommes de terre à la sauce et laissez chauffer 2 minutes avant de servir.
Variasi dan petua
Version aux oignons. Faites revenir un oignon émincé dans le beurre avant d'ajouter la farine.
Idea lain
Denmark
Resipi asli Ecomely.