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Vegetarian
Foul bil zeit (fèves à l'huile d'olive)
Fèves cuites tendres, assaisonnées d'huile d'olive, de cumin et de citron, et parsemées de persil. C'est un plat simple du petit-déjeuner ou du déjeuner, mangé avec du pain et des légumes frais.
Bahan-bahan
Bahan-bahan
Rempah & perasa
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Hidangan sampingan
Maklumat pemakanan
248 kcal setiap hidangan
- Protein
- 10.9 g
- Karbohidrat
- 14.5 g
- termasuk gula
- 2 g
- Lemak
- 14.8 g
- termasuk lemak tepu
- 2.3 g
- Serat
- 4.8 g
Anggaran Ecomely daripada bahan-bahan menggunakan jadual Ciqual ANSES, tanpa hidangan sampingan dan perasa ikut citarasa.
Cara penyediaan
- Si tu utilises des fèves sèches, fais-les tremper toute la nuit, puis égoutte et cuis-les 40 à 45 minutes dans de l'eau fraîche jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Si tu prends des fèves en boîte, rince-les simplement.
- Émince l'oignon et fais-le revenir 5 minutes dans 2 c. à soupe d'huile d'olive jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
- Ajoute l'ail écrasé et le cumin, puis fais revenir 1 minute.
- Incorpore les fèves égouttées avec un peu d'eau de cuisson et laisse mijoter 10 minutes pour qu'elles s'imprègnent des saveurs.
- Écrase légèrement une partie des fèves à la fourchette pour lier la préparation, puis assaisonne de sel et de jus de citron.
- Dresse dans des assiettes, arrose d'huile d'olive, saupoudre de persil haché et de piment doux.
Variasi dan petua
Version froide. Laisse refroidir les fèves et sers-les en salade avec tomates et oignons crus.
Resipi asli Ecomely.