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Hidangan harian
Funge (Funje)
Bouillie épaisse de farine de maïs, base de nombreux repas angolais, que l'on façonne à la main en boules. Elle accompagne viandes, poissons et sauces, et se mange surtout au déjeuner et au dîner.
Bahan-bahan
Maklumat pemakanan
512 kcal setiap hidangan
- Protein
- 7.8 g
- Karbohidrat
- 97.6 g
- termasuk gula
- 0.8 g
- Lemak
- 9.4 g
- termasuk lemak tepu
- 1.1 g
- Serat
- 3.2 g
Anggaran Ecomely daripada bahan-bahan menggunakan jadual Ciqual ANSES, tanpa hidangan sampingan dan perasa ikut citarasa.
Cara penyediaan
- Porte à ébullition 1 litre d'eau salée avec l'huile de palme dans une grande casserole.
- Verse peu à peu la farine de maïs en pluie tout en remuant avec une cuillère en bois pour éviter les grumeaux.
- Continue de remuer à feu moyen pendant 10 minutes, jusqu'à obtenir une pâte ferme qui se détache des parois.
- Couvre, baisse le feu et laisse cuire 5 minutes de plus.
- Mouille légèrement tes mains d'eau froide et façonne des boules ou des pains lisses.
- Sers aussitôt, bien chaud, avec les sauces.
Variasi dan petua
Funge à l'eau minérale. Remplace une partie de l'eau par de l'eau de cuisson de légumes pour un goût plus rond.
Idea lain
Angola
Resipi asli Ecomely.