Resipi ini belum diterjemahkan: ini versi bahasa Perancisnya buat sementara waktu.
Sup
Gaeng khao (soupe de riz gluant)
Soupe épaisse et douce préparée avec du riz gluant longuement mijoté dans un bouillon parfumé à l'oignon et à l'ail. Elle a une texture onctueuse et réconfortante, idéale pour les jours froids ou pour un repas simple.
Bahan-bahan
Bahan-bahan
Rempah & perasa
Ikut citarasa anda
Hidangan sampingan
Maklumat pemakanan
310 kcal setiap hidangan
- Protein
- 7.1 g
- Karbohidrat
- 55.4 g
- termasuk gula
- 4.5 g
- Lemak
- 6 g
- termasuk lemak tepu
- 1.4 g
- Serat
- 2.4 g
Anggaran Ecomely daripada bahan-bahan menggunakan jadual Ciqual ANSES, tanpa hidangan sampingan dan perasa ikut citarasa.
Cara penyediaan
- Égoutte le riz gluant trempé et rince-le. Émince l'oignon et écrase l'ail.
- Fais revenir l'oignon et l'ail dans l'huile à feu moyen pendant 4 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Ajoute le riz gluant et remue 2 minutes pour l'enrober d'huile.
- Verse le bouillon, porte à ébullition puis baisse le feu et laisse mijoter 30 minutes en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le riz se défasse.
- Assaisonne avec la sauce de poisson et le sel, puis ajoute du poivre.
- Sers chaud, garni d'oignons verts et de coriandre, avec un œuf cuit dans la soupe si désiré.
Variasi dan petua
Version sucrée au lait de coco. Remplace la moitié du bouillon par du lait de coco et ajoute 2 c. à soupe de sucre de canne pour un goût dessert.
Resipi asli Ecomely.