Resipi ini belum diterjemahkan: ini versi bahasa Perancisnya buat sementara waktu.
Snek & aperitif
Gâteau BBQ
Des petits beignets croustillants à base de farine et de lentilles, relevés de piment et d'oignon, vendus en bord de route à Maurice. On les mange chauds, souvent avec une sauce piquante.
Bahan-bahan
Bahan-bahan
Rempah & perasa
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Maklumat pemakanan
434 kcal setiap hidangan
- Protein
- 12.6 g
- Karbohidrat
- 39.1 g
- termasuk gula
- 2.3 g
- Lemak
- 23.8 g
- Serat
- 5.9 g
Anggaran Ecomely daripada bahan-bahan menggunakan jadual Ciqual ANSES, tanpa hidangan sampingan dan perasa ikut citarasa.
Cara penyediaan
- Fais cuire les lentilles corail dans de l'eau pendant 10 minutes, puis égoutte-les et écrase-les grossièrement à la fourchette.
- Dans un saladier, mélange la farine, la levure, le sel, le curcuma et le poivre.
- Ajoute les lentilles écrasées, l'oignon émincé finement, le piment haché, l'ail écrasé et la coriandre.
- Verse l'eau petit à petit en mélangeant jusqu'à obtenir une pâte épaisse et homogène.
- Fais chauffer l'huile à 175 °C dans une casserole profonde.
- Prélève des petites cuillerées de pâte et fais-les glisser dans l'huile, quelques-unes à la fois.
- Fais frire 3 à 4 minutes en les retournant, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
- Égoutte sur du papier absorbant et sers aussitôt.
Variasi dan petua
Version au four. Dépose des petites boules de pâte sur une plaque huilée et enfourne à 200 °C pendant 20 minutes.
Resipi asli Ecomely.