Cara penyediaan

Préchauffe le four à 170 °C et beurre un moule à cake, puis farine-le.
Épluche la papaye, retire les graines et mixe la chair jusqu'à obtenir une purée lisse.
Fouette les œufs avec le sucre pendant 3 minutes jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajoute l'huile, la purée de papaye et la vanille, puis mélange.
Incorpore la farine, la levure et le sel en remuant délicatement sans trop travailler la pâte.
Verse dans le moule et enfourne 45 à 50 minutes, jusqu'à ce qu'un couteau planté au centre ressorte sec.

Avec de la coco. Ajoute la noix de coco râpée à la pâte pour une texture plus gourmande.

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