Resipi ini belum diterjemahkan: ini versi bahasa Perancisnya buat sementara waktu.
Salad & pembuka selera
Gialantzi (purée de lentilles au citron)
Une purée de lentilles corail ou vertes relevée d'huile d'olive, d'ail et de citron, servie froide ou tiède en mezze. Très simple à préparer, elle se tartine sur du pain grillé.
Bahan-bahan
Bahan-bahan
Rempah & perasa
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Hidangan sampingan
Maklumat pemakanan
347 kcal setiap hidangan
- Protein
- 17.9 g
- Karbohidrat
- 30.6 g
- termasuk gula
- 2.2 g
- Lemak
- 14.3 g
- termasuk lemak tepu
- 2.2 g
- Serat
- 10.3 g
Anggaran Ecomely daripada bahan-bahan menggunakan jadual Ciqual ANSES, tanpa hidangan sampingan dan perasa ikut citarasa.
Cara penyediaan
- Rince les lentilles à l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire.
- Place-les dans une casserole avec l'eau, l'oignon coupé en deux et le laurier. Porte à ébullition puis baisse le feu.
- Laisse cuire 20 minutes à frémissement, jusqu'à ce que les lentilles soient très tendres et s'écrasent facilement.
- Égoutte, ôte l'oignon et le laurier, puis écrase les lentilles à la fourchette ou au mixeur.
- Ajoute l'huile d'olive, l'ail écrasé, le jus de citron et le cumin, puis mélange énergiquement.
- Assaisonne avec sel et poivre, décore de persil et laisse refroidir ou sers tiède sur du pain grillé.
Variasi dan petua
Plus fin. Mixe avec un peu d'eau de cuisson pour obtenir une texture plus lisse et crémeuse.
Resipi asli Ecomely.